Whisky, Weine & andere Spirituosen
Bei uns finden sie über 400 ausgesuchte Whisky’s aus Schottland, Irland , USA und der Schweiz , sowie erlesene Rhums und anderen Spirituosen.
Daneben bieten wir ein kleines aber sehr exklusives Sortiment an Weinen aus der Schweiz und Italien , welches laufend durch neu entdeckte Produkte ergänzt wird. Unsere intensiven Kontakte zu den Produzenten erlauben es uns, Ihnen immer wieder echte Geheimtipps präsentieren zu können.
TWCC – News
Nr. 3 – 2022
Liebe Kunden und TWCC-Freunde
Klein aber fein präsentiert sich die erste Tranche der TWCC Abfüllungen 2022: Es sind drei Köstlichkeiten aus Schottland, welche wir hier kurz vorstellen und ab sofort in unserem Shop erhältlich sind.
Eine weitere Tranche von drei Schottischen Whiskys ist für den Winter geplant. Aktuell gibt es überall einen Mangel an Leergut – hier vorallem bei den Flaschen. Diese angespannte Lage dürfte anhalten, weshalb aus heutiger Sicht davon ausgegangen werden muss, dass die nächste Lieferung erst im neuen Jahr stattfindet.
Im zweiten Teil dieses Newsletters erläutert Dany Kissling seine Sicht auf die Entwicklungen bezüglich Regionalität in der Schottischen Whiskywelt.
Viel Spass bei der Lektüre
Ihr TWCC-Team, im September 2022
Glentauchers, Scottish Speyside Single Malt, 25 Jahre, 1996, Torres Red Wine Barrique – VP: CHF 237.00
Das fruchtig-süsse Erlebnis aus dem Speyside
Im Land der Sonne und süssen Früchte findet man sich beim Anblick und Genuss dieses wunderbaren Speyside Malts wieder. Seine süssliche und fruchtige Grundstruktur wird durch den Ausbau im Torres Rotweinfass auf einen maximalen Höhepunkt gebracht und verwöhnt zusätzlich mit Aromen von roten Beeren und Trauben. Als sommerlicher Afterdinner Whisky eignet er sich auch zum Innehalten nach einem währschaften Mahl. Die delikaten Holznoten, vermählt mit einer prägnanten Vanille, machen diesen Whisky zu einem edlen Dram, vollmundig und komplex, ohne die Typizität eines Speyside Whisky’s zu überdecken.
„The Holy Illicit“, Scottish Blended Orkney Malt, 13 Jahre 2009, Oloroso Sherry Hogshead – VP: CHF 148.00
Der Wilde aus dem Norden
Zum ersten Mal dürfen wir unser Whisky-Sortiment regional durch einen 13-jährigen Malt der Orkney Islands, der nördlichsten Inselgruppe Schottlands, ergänzen. Als die Wikinger im 8. Jahrhundert diesen Boden betraten, waren sie von der rauen Landschaft derart angetan, dass sie sich niederliessen. Ein Stück dieser Wildnis zeigt sich bereits in der würzigen, leicht rauchigen Duftnote, welche mit altem Eichenholzgeruch sanft hinterlegt wird. Der Gaumen setzt diesen ersten Eindruck fort und wird durch Aromen wie Heidehonig, Bitterorange, dunkle Schokolade und winterliche Gewürze vervollständigt. Ein wahrer Wikinger aus dem Sherry Fass könnte man sagen, wenn der lange, würzig und fruchtige Abgang folgt. Um welche Brennerei es sich genau handelt, lässt sich aus den Begriffen im Namen sowie aus seiner Geschichte schliessen.
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Auchroisk, Scottisch Speyside Single Malt, 11 Jahre 2010, Port Barrique – VP: CHF 110.00
Der Leichte fürs Sommerapéro
Erinnern Sie Sich noch an „The Singleton of Auchroisk“, die originale Abfüllung der Brennerei aus den 1980er Jahren? Er überzeugte schon damals als frischer und leichter Apéro – Malt, war eine Weile auf dem Markt, dann aber für lange Zeit von der Bildfläche verschwunden. Wir haben diesen leichten Malt durch fruchtige Portwein – Noten ergänzt. Dadurch wird die Zitrusfrucht mit dem Duft roter Beeren ergänzt und durch eine cereale Vanillenote vervollständigt. Der Gaumen zeigt Muskatblüten und wunderbar würzige Holznoten, so dass der Abgang, frisch, würzig und fruchtig nach Sommer schreit. Auchroisk ist ein bekommlicher leichter Malt, der perfekte Einstieg in einen genussreichen Abend.
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